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Cocina Latina del Mar

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Nuestros Inicios


Agua y Sal es una Cebichería de cocina latinoamericana que rinde un homenaje a los pueblos de pescadores de México, Centro, Sudamérica y el Caribe, con una selección de los mejores cebiches de sus costas.

Los sabores, formas y texturas que conforman nuestra carta son el resultado de la pasión y larga experiencia en la industria gastronómica de Rodrigo Estrada director general y copropietario, así como el compromiso y dedicación de nuestros chefs de cocina Ismael Sánchez y Octavio Ortega. Gracias a este trabajo en conjunto, hemos elaborado una carta auténtica con sabores inimaginables, con productos de la mejor y mas alta calidad, siempre cuidando y respetando el sabor de la tradicional gastronomía latinoamericana.

Rodrigo Estrada, chef y socio del restaurante Agua y Sal en Polanco, define la cocina del lugar como “cocina latina del mar”.

“No creo que seamos una nueva propuesta o un concepto diferente” comenta, “En nuestro caso, nos preocupamos por la calidad de nuestros ingredientes, la frescura y a la pasión con la que hacemos las cosas”.

Agua y Sal esta localizado en el numero 199 de la avenida Campos Elíseos en la esquina de Temístocles en la colonia Polanco. Frente al Hotel Hyatt Regency (antes Nikko) en la exclusiva zona hotelera de esta colonia en la Ciudad de México D.F.

Cocina Latina del Mar


Los sabores, formas y texturas que conforman nuestra carta son
el resultado de la pasión y larga experiencia
en la industria gastronómica


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Testimoniales

Hemos conquistado el paladar de nuestros clientes


Especialidades

“Hemos elaborado una carta auténtica
con sabores inimaginables, con productos de la mejor y mas alta calidad,
siempre cuidando y respetando el sabor de la tradicional gastronomía latinoamericana…”


Cebiche Mandarina

Cebiche Mandarina

Cebiche Mandarina

Cebiche Peruano

Cebiche Mandarina

Aguachile Negro

Cebiche Mandarina

Cóctel de Pulpo

Cebiche Mandarina

Esquites con Camarón

Cebiche Mandarina

Arroz con Mariscos

Cebiche Mandarina

Huachinango al Tamarindo

Cebiche Mandarina

Atún en Salsa de Higos

Agua & Sal


"Es una Cebichería de cocina latinoamericana
que rinde un homenaje
a los pueblos de pescadores de México,
Centro, Sudamérica y el Caribe"

Coctelería

Tenemos una selección especial de bebidas preparadas


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Agua & Sal | Cocina Latina del Mar


Acerca de Nosotros

Agua y Sal es una Cebichería de cocina latinoamericana que rinde un homenaje a los pueblos de pescadores de México, Centro, Sudamérica y el Caribe, con una selección de los mejores cebiches de sus costas.

Agua y Sal esta localizado en el numero 199 de la avenida Campos Elíseos en la esquina de Temístocles en la colonia Polanco. Frente al Hotel Hyatt Regency (antes Nikko) en la exclusiva zona hotelera de esta colonia en la Ciudad de México D.F.

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